Pastrvu očistiti , oprati i osušiti papirnatim ručnikom, posoliti i ostaviti dok se priprema vatra za roštilj. Kada se roštilj ugrije premazati pastrvu uljem i staviti na roštilj. Pastrva se peče 10 min sa jedne i 10 min sa druge strane . Dok se pastrva peče oguljeni krumpir narezati na kockice i staviti kuhati u posoljenu vodu. Kad je pastrva pečena poslužite sa slancem i umakom od češnjaka ,sitno kosanog peršina i maslinovog ulja. Po želji možete pastrvu nakapati limunovim sokom.
Dodatni savjeti i dojmovi o ovom jelu:
Ogulin ima rijeku Dobru koja je poznata po svojoj čistoći i obitava riječnom ribom među kojom je i pastrva. Pastrva je riba koja je bogata okusom i mirisom te privlači svakog gurmana.
Pastrvu se može pripremati na više načina : kuhanu, u ribljoj juhi, prženu u kukuruznom brašnu, na žaru ili kao paštetu. Barem jednom tjedno si pripremite pastrvu na bilo koji od gore navedenih načina i ne zaboravite uz nju na čašu dobrog bijelog vina.
